Συνδέσεις

Μπαζίνα

Υλικά:

Εκτέλεση:

Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία όπως και για το χυλό, μόνο που ρίχνουμε περισσότερο αλεύρι και στο τέλος αφήνουμε να βράσει περισσότερη ώρα για να πήξει πιο πολύ. Κατόπιν το μίγμα αυτό το βάζουμε σε μια φαγιάντσα, το αφήνουμε να κρυώσει και η μπαζίνα είναι έτοιμη να σερβιριστεί, αφού την κόψουμε σε κομμάτια.

Πηγή: Ιωάννης Ασημακόπουλος, "Αναζητώντας τις Ρίζες μας" (Αθήνα 2001)