|
Χυλός
Υλικά: Μπομποτάλευρο,
Εκτέλεση: Σε βραστό νερό, προσθέτουμε λίγο-λίγο αλεύρι κούκλινο ανακατεύοντας ταυτόχρονα. Κατόπιν προσθέτουμε λίγο λάδι και αλάτι όσο χρειάζεται και το βάζουμε να βράσει λίγο. Κατόπιν όταν αυτό πήξει, το κατεβάζουμε από τη φωτιά και ο χυλός έτσι παχύρρευστος και ζεστός είναι έτοιμος για σερβίρισμα.
Πηγή: Ιωάννης Ασημακόπουλος, "Αναζητώντας τις Ρίζες μας" (Αθήνα 2001) |
Copyright 2001 © - Δ. τόπος ΑΡΚΑΔΙΑ